Mizutani est célèbre pour avoir été l’un des rares étudiants japonais de Bauhaus. Son nom apparaît pour la première fois dans la liste des écrits de 1927. Quelques-unes de ses sculptures exécutées durant un des cours pratiques menés par Joseph Albers ont été publiées. Même si cette table n’a jamais été fabriquée jusqu’à maintenant, il existe différentes photographies et dessins de la maquette originale en bois publiée sur différentes photographies de meubles de Bauhaus. On ne sait pas grand-chose de cette période. Une photographie de Lotte Burckhhardt nous montre Mizutani comme le plus petit élève du Bauhaus à côté du plus grand. Mizutani rentra au Japon avant la Deuxième Guerre mondiale au Tokyo College of Fine Arts (aujourd'hui Faculté des Beaux-Arts de l’Université Nationale de Beaux-Arts et Musique de Tokyo). Il fut professeur assistant d’architecture jusqu’à 1944, puis il obtint le poste de chargé de cours à temps partiel auprès de la même Université. Il mourut en 1969.