Mizutani è famoso per essere stato uno dei pochi studenti giapponesi nel Bauhaus. Il suo nome appare per la prima volta nella lista degli iscritti del 1927. Sono state pubblicate alcune sue sculture eseguite durante uno dei corsi pratici condotti da Joseph Albers. Sebbene questo tavolo non sia mai stato prodotto prima d'ora, esistono varie fotografie e disegni del modellino originale di legno pubblicato su diverse fotografie di mobili di Bauhaus. Di questo suo periodo si conosce ben poco. Una fotografia di Lotte Burckhhardt ci mostra Mizutani come il più piccolo studente del Bauhaus accanto al più alto. Mizutani tornò in Giappone prima della Seconda Guerra al Tokyo College of Fine Arts (ora Facoltà di Belle Arti dell'Università Nazionale di Belle Arti e Musica di Tokyo). Fu assistente professore di architettura fino al 1944, poi ebbe l'incarico di part-time lecturer presso la stessa Università. Morì nel 1969.